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推动具有地方特色兰州牛肉面小店发展

　　在兰州，每天早晨一碗热腾腾的牛肉面就是兰州人幸福生活的开始。兰州牛肉面作为兰州各族人民创造的独具特色的饮食餐饮品牌，是我市各族人民勤劳智慧的结晶。兰州牛肉面的发展也是历次“两会”关注的热点之一。本次“两会”，一直关注兰州牛肉面产业的市人大代表、市民革副主委、市台胞联谊会会长杜擂升就提交了6份关于兰州牛肉面的议案，其中就包括《推动具有地方特色兰州牛肉面小店发展》这个议案。

　　兰州牛肉面是兰州叫得响的一张名片，但近年来在推动兰州牛肉面产业和连锁店发展衍生出了一些问题。一些牛肉面连锁店不同程度出现过于追求效益、重视连锁数量增长，忽略人文、忽略文化、忽略内在品牌保护等短视行为，在不同程度上造成对兰州牛肉面品牌的伤害。对此，杜擂升建议相关部门重点放在保护品牌和牛肉面文化构建上。

　　【杜擂升】在发展大型的牛肉面馆、连锁店的同时，支持小牛肉面馆，支持具有特色的、具有匠人精神的夫妻店、小馆的发展。

　　由于在外地有不少人都把牛肉面称作兰州拉面，对此，很多市民都有意见，把兰州牛肉面称作兰州牛肉拉面，是缺少传承和兰州人文地域特色的，虽然只是一个名称，但反映的也是民意，从不同程度看，也反映了一种市民的情怀。本次“两会”杜擂升还带来了《给兰州牛肉面‘正名’》的议案，建议有关部门对兰州牛肉面的名称问题进行评估。

　　【杜擂升】牛肉面叫牛肉拉面还是叫牛肉面，我们经过和市民、各方面群众的了解调查，大家认为叫兰州牛肉面，这也是一种民意，所以我把它反映上来了。